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Las salsas
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Salsa de mango

Salsa de mango

Para diabéticos

salsademango.jpg

mango maduro y firme 1
vino blanco 50 cm3
jugo de limón 1 cucharada
esencia de naranja 1 cucharadita
edulcorante artificial en polvo 2 cucharadas

Pelar el mango, cortarlo en cubos y colocarlo en una cacerola con el vino y el jugo de limón.
Cocinar hasta ablandar el mango y licuarlo para obtener un puré.
Incorporar la esencia de naranja y el edulcorante.

Esta salsa es deliciosa para acompañar ensaladas de frutas sin azúcar.

http://lacocinadeile.tripod.com