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Las salsas
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SALSA AURORA

SALSA AURORA

salsaaurora.jpg

1 vaso y 1/2 de salsa de bechamel
1/2 cucharada de mantequilla fría
1/2 vaso de nata
pimienta
sal fina
1/2 vaso de salsa de tomate ligera


Mezclar la salsa bechamel y la nata y hervir durante cinco minutos a fuego lento y removiendo, añadir la salsa de tomate y seguir hirviendo otros cinco minutos sin dejar de remover. Retirar del fuego y añadir la mantequilla trocito a trocito y revolviendo sin parar. Salpimentar y colar por un chino.
Servir en seguida.

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