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Las salsas
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Chuño

Chuño

Ingredientes

Agua: 400 cm3
Almidón de maíz: 1 cucharada sopera

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Volcar 300 cm3 de agua en una cacerolita y llevarla al fuego hasta que rompa el hervor.

Disolver el almidón de maiz en 100 cm3 de agua natural, y verterlo en la cacerolita con agua caliente. Mantener la preparación en el fuego, revolviendo continuamente, dejar que retome el hervor y completar la cocción durante aproximadamente 1 minuto.

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