Ralle grueso un pepino pequeño sin pelar.
Añada 250 ml de yogur tipo griego, 2 dientes de ajo majados, 1 cucharada de vinagre de vino tinto, 1 cucharada de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de sal y 1/2 de pimienta negra.
Mezcle bien y sirva.
Puede prepararse con 3 de días antes y guardarse en un recipiente hermético en la nevera

Para 375 ml.