mango maduro y firme 1
vino blanco 50 cm3
jugo de limón 1 cucharada
esencia de naranja 1 cucharadita
edulcorante artificial en polvo 2 cucharadas

Pelar el mango, cortarlo en cubos y colocarlo en una cacerola con el vino y el jugo de limón.
Cocinar hasta ablandar el mango y licuarlo para obtener un puré.
Incorporar la esencia de naranja y el edulcorante.

Esta salsa es deliciosa para acompañar ensaladas de frutas sin azúcar.