Quite las raicillas a 2 manojos de cilantro y deje el tallo.
Lave y escurra bien y póngalos en la batidora con 2 dientes de ajo majados, 1/3 taza de nueces de macadamia tostadas y 1 cucharadita de guindilla picada, bátalo bien.
Vierta en hilillo fino 1/3 de taza de aceite de oliva hasta que se mezcle bien.
SAzone.