Agua 2 tazas pequeñas de café
Harina 1 cda. sopera
Manteca 30 grs.
Sal 1 pizca

Preparación:

Poner todos los ingredientes en una cacerola sobre el fuego, revolviéndolos constantemente hasta lograr una crema blanca. Se sirve en salsera y es recomendable para pescados y para papas hervidas decoradas con perejil.