Ingredientes

Manteca: 20 g
Harina: 20 g
Leche: 200 cm3
Sal, pimienta y nuez moscada

Derretir la manteca en una cacerolita dispuesta sobre el fuego. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

Incorporar la leche caliente revolviendo continuamente. Cocinar hasta lograr una salsa espesa.

Condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Reservarla cubierta con papel film en contacto con la salsa.