Ingredientes

Manteca: 50 g
Cebollas cortadas en juliana: 3 chicas
Sal y pimienta a gusto
Vino blanco: 100 cm3
Almidón de maíz: 1 cucharada sopera rasa
Crema de leche: 500 cm3
Ciboulette picada: cantidad necesaria

Colocar la manteca en una sartén, llevar a fuego medio para fundir y rehogar las cebollas con una pizca de sal hasta que estén transparentes.

Incorporar el vino blanco y cocinar durante 1 minuto hasta que se evapore el alcohol.

Espolvorear con el almidón de maíz. Mezclar muy bien.

Incorporar la crema de leche. Cocinar hasta que la salsa espese Salpimentar a gusto. Retirar y servir caliente espolvoreada con ciboulette.