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Las salsas
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Salsa de limón china

Salsa de limón china

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E1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de caldo de pollo
1/2 taza de agua
1 cucharada de miel
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de agua
2 cebolletas cortadas en rodajas diagonales
un pellizo de sal.

Ponga en un cazo el jugo de limón, el caldo, el agua, la miel, el azúcar y el jengibre; remuévalo a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar.

Suba el fuego y llévelo a ebullición; deslíe la harina con una cucharada de agua en un cuenco pequeño; viértala en el cazo y deje que se espese la salsa.
Retírela del fuego, eche la cebolleta, sazone con sal y remueva.

Sírvala caliente con verduras, rollos primavera, pollo a la plancha o fritura de pescado.

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