Ponga en un frasco

1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de salsa de soja
1 cucharada de mirín
1 cucharada de sake
1 cucharada de bonito seco
un trozo de 5 cm de algas kimbu

enfríe 24 horas, cuele y guarde en el frasco.

Conserve en la nevera 2 meses.

Sirva con sashimi o sushi.

Para 1 y 3/4 tazas.