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Las salsas
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Pesto de cilantro

Pesto de cilantro

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Quite las raicillas a 2 manojos de cilantro y deje el tallo.
Lave y escurra bien y póngalos en la batidora con 2 dientes de ajo majados, 1/3 taza de nueces de macadamia tostadas y 1 cucharadita de guindilla picada, bátalo bien.
Vierta en hilillo fino 1/3 de taza de aceite de oliva hasta que se mezcle bien.
SAzone.

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