300 ml de nata agria
1/4 taza de azúcar morena
1 yema de huevo
2 cucharadas de licor muscat

Ponga en un cuenco mediano la nata, el azúcar y la yema de huevo, bátalo con la batidora de varillas 5 minutos, hasta que quede una mezcla espesa y brillante.

Añada el muscat y bátalo.
Tape el cuenco y métalo en la nevera 2 horas como mínimo; se conserva hasta 3 días.

Sírvala con pastas calientes, tartas de fruta, pudines y frutas al natural o cocidas.