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Las salsas
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Guacamole

Guacamole

Ingredientes

Paltas maduras 2
Jugo de 1 limón
Tomates 2
Cebolla de verdeo 1
Salsa Tabasco unas gotas
Sal y pimienta c/n

Procedimiento

Pelar la palta y procesar la pulpa o realizar un puré con un tenedor.
Agregar el jugo de limón.
Pelar el tomate, quitar las semillas y cortar en cubos pequeños.
Picar la cebolla de verdeo.
Colocar todo en un bol y mezclar.
Condimentar con la salsa tabasco, sal y pimienta.
Servir.

Montaje

Colocar en una linda vajilla y servir como relleno de tortillas, acompañamiento de carnes, etc.

Esta salsa mejicana se sirve como acompañamiento de muchos platos.

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