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Fondue de queso

Fondue de queso

fondue_queso.jpg

Ingredientes

Fondue

Ajo 3 dientes
Queso fontina 500 g
Queso crema 100 g
Vino blanco 250 cc
Almidón de maíz c/n
Crema de leche 100 cc
Pimienta

Varios

Pan c/n
Brócoli c/n
Pechuga de pollo c/n
Tomates cherry c/n
Repollitos de brusela c/n
Papines c/n

Procedimiento

Fondue

Frotar con el ajo toda cazuela o recipiente de fondue. Tener aparte rallado el queso fontina en un bol junto con el queso crema.
Colocar la cazuela sobre el fuego.
Luego de pocos minutos incorporar el vino y el queso mezclado con el almidón de maíz, la crema de leche y pimienta.
Revolver ininterrumpidamente en forma de ocho.
Servir acompañado de trozos de pan, brócolis, pechugas de pollo, tomates cherry, repollitos de brusela y papines.

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