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Las salsas
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Salsa blanca

Salsa blanca

Ingredientes

Manteca: 20 g
Harina: 20 g
Leche: 200 cm3
Sal, pimienta y nuez moscada

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Derretir la manteca en una cacerolita dispuesta sobre el fuego. Agregar la harina y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

Incorporar la leche caliente revolviendo continuamente. Cocinar hasta lograr una salsa espesa.

Condimentarla con sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Reservarla cubierta con papel film en contacto con la salsa.

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