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Las salsas
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Salsa pico de gallo

Salsa pico de gallo

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Ingredientes

Cebolla grande picada: 1
Cilantro picado: 1/2 taza (de té)
Chiles serranos (verdes, alargados y picantes) picados: 2 a 4
Tomates peritas sin semillas, pelados y picados: 4
Sal a gusto
Jugo de 1 limón verde
Aceite (optativo): 2 cucharadas soperas

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Colocar la cebolla en un bol y agregar el cilantro.

Incorporar los chiles y los tomates. Salar a gusto.

Agregar el jugo de limón y el aceite Mezclar bien. Dejar reposar la salsa en la heladera durante 1 hora antes de consumirla.

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