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Las salsas
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Salsa de mango y chutney al curry

Salsa de mango y chutney al curry

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Alrededor de 1 14 tazas

INGREDIENTES

1 cebolla, picada
1 diente de ajo. majado
2 cucharadas de aceite de girasol
2 cucharaditas de curry suave, en polvo
1 taza de yogur natural griego
2 cucharadas de mango chutney
2 cucharadas de perejil fresco, picado
sal y pimienta negra recién molida

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Fría la cebolla y el ajo suavemente en el aceite durante 5 minutos, hasta que estén blandos.
Agregue el curry en polvo y cocine por otro minuto; deje enfriar

Ponga en una batidora junto con el yogur, el chutney y los condimentos. Licué hasta que esté liso.

Agregue el perejil y refrigere. Sirva con crudités vegetales variados y tiras de pan.

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